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【家庭菜園応援企画】菊芋の苗【無農薬・有機栽培】食べるインシュリン!

当農園が家庭で栽培する野菜としてお勧めする作物の一つが菊芋です。


(1)健康野菜

菊芋は次のような特徴を持つ健康野菜です。

•デンプンをほとんど含まない。
•主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維。
(イヌリンは血糖値をほとんど上げないため「天然のインシュリン」とも言われる。)
•カリウム、カルシウム、マグネシウムも多く含まれる。

(2)美味しい
生で食べてもシャキシャキした食感とほのかな甘みが楽しめますし、煮込み、きんぴらごぼう、天ぷら、シチュー、漬物など様々な料理に使えます。


(3)売っていない

これほど、美味しくて栄養価が高い菊芋ですが、スーパーなどで見かけることはほとんどありません。それなら、家庭菜園で作ってしまいましょう。


(4)必要なときに必要な量だけ採ればよい

菊芋の収穫期間が11月から翌年の3月までと長いことも家庭菜園に向いている理由です。
この期間なら家庭菜園なら必要なときに必要な量だけ採ればよいのです。


(5)手が掛からない
菊芋は種芋を植え付けさえすれば、あとは放置しても育ちます。病害虫の心配もありません。手が掛からない作物なのです。これも、家庭菜園に向いている理由です。


(6)株間

菊芋は高さが2メートル程になります。
株間は50cm〜60cm程必要です。


(7)植付・収穫

苗の植付は4月下旬〜6月上旬、収穫は11月〜翌年の3月までです。


販売価格 270円(税20円)
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